Las bases de la producción animal. Instalaciones ganaderas. Aplicaciones de la biotecnología en la ingeniería ganadera
Para la futura profesión de una persona graduada en Ingeniería agroalimentaria y agroambiental es de gran importancia el conocimiento de una de las ramas de la agronomía, que es la zootecnia. Gran parte de los productos agroalimentarios proceden de los animales, por lo que la forma de producirlos y su relación con la seguridad alimentaria, el bienestar animal y el medio ambiente constituyen aspectos básicos en la formación para esta profesión.