Estructura y función de las biomoléculas. Metabolismo y obtención de energía. Enzimas. Concepto de nutrición y dietética. Bases generales para la elaboración de una dieta e influencia de la dieta en el proceso de tratamiento fisioterápico.
La asignatura Bioquímica, Metabolismo y Nutrición, ayuda al profesional de Fisioterapia a tener una visión básica e integrada de los mecanismos celulares y de sistemas que explican el funcionamiento del cuerpo humano, obteniendo conocimientos teóricos y prácticos para entender las intervenciones en el campo de la Nutrición y la Dietética, combinando pautas alimentarias y de ejercicio, según cada etapa de nuestra vida.