Operaciones previas al procesado. Unidad didácticaAsignaturas:INNOVACIONES EN ALIMENTOS VEGETALES EN IV Y V GAMACurso: Curso 1 de Máster Universitario en Tecnología y Calidad AgroalimentariaTitulación: Máster Universitario en Tecnología y Calidad AgroalimentariaContenido asociado Cargando... DescripciónEn esta Unidad Didáctica, los estudiantes conocerán las operaciones que se llevan a cabo para mejorar la calidad del producto final, tanto en las empresas de procesamiento como las líneas de investigación actuales y futuras.Objetivos3. Proporcionar los fundamentos de la Industria de manipulación de los productos de IV y V gama.TemasTemas de teoríaOperaciones previas al procesado.Temas de prácticaPráctica 2: Visita a una instalación industrial de elaboración de productos de IV gama.