Las bebidas alcohólicas son todas aquellas que, por diversos procedimientos (fermentación, destilación, adición, extracción, etc.) presentan en su composición más de un 0,5% (vol/vol) de alcohol. El alcohol aporta valor calórico a estos alimentos. Algunos ponen en duda su consideración como alimento debido a la toxicidad del alcohol, así como a que dichas bebidas son potencialmente capaces de alterar el equilibrio de otros elementos de la dieta e, incluso, de desplazarlos.